Neugattersleben ist architektonisch durch Schloss Neugattersleben geprägt. Die Geschichte des Schlosses reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Es hatte seine Glanzzeit zur Blütezeit des Kleinadels im 16. Jahrhundert, als die einflussreiche Familie Alvensleben das Schloss übernahm und viele wichtige historische Persönlichkeiten das Schloss besuchten. Das Schloss war viele Jahre von einem prächtigen Barockgarten umgeben, heute dient es als Entwicklungszentrum und Landwirtschaftsschule.
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